ТАСС: красная икра подешевела, но спрос на нее у россиян упал

7 Янв 2026 Finansist

Рынок получил больше продукции за счет удачной путины и новых фасовок

Красная икра в текущем году стала заметно доступнее для россиян, однако снижение цен не привело к росту спроса на нее. Об этом свидетельствуют оценки участников рынка и экспертов, опрошенных ТАСС.

По словам председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислава Богданова, средняя минимальная цена стандартной баночки икры весом 90-95 граммов снизилась почти вдвое — с около 1,1 тысячи рублей в конце прошлого года до примерно 644 рублей сейчас. В пересчете на килограмм минимальная стоимость уменьшилась примерно в полтора раза — приблизительно до 6,9 тысячи рублей. Богданов указал, что за последний месяц цены дополнительно сократились на 14-15%, а ассортимент на полках расширился за счет новых фасовок меньшего объема.

Коммерческий директор ООО «Икорный» Алексей Ким подтвердил тенденцию снижения цен и связал ее с ростом вылова лосося. По его словам, если в прошлом году добыча составила 235 тысяч тонн, то в текущем — уже 335,5 тысячи тонн, что позволило нарастить предложение икры на рынке. В комитете по АПК Ленинградской области также сообщили агентству, что оптовые цены не растут, а по отдельным позициям фиксируется их снижение.

При этом эксперты отмечают падение потребительского спроса. Ким подчеркнул, что, несмотря на традиционную роль красной икры в праздничном меню, покупатели все чаще сокращают объемы закупок. Независимый консультант Михаил Лачугин, в свою очередь, указал на общий тренд экономии и переход части потребителей к более сдержанному, «минималистичному» формату потребления даже в праздничный период.

Источник

Категории: Новости финансов